薑,母鴨

　　肥仔哥哥是從廣東台山來的，透過親戚的申請，帶著他的老婆和一對兒女，遠度重洋的來到美國，為的是打拚一番新天地，這是肥仔哥哥當初來時的理想，不過對於英文實在是陌生得可以的他，想要在異國打出一片天著實不是那麼容易；所以肥仔哥哥現在白天的時侯在製麵廠做工，晚上下班後就到餐廳裏來做鐘點雜工，肥仔哥哥說他現在最大的心願，不再是希望自己打出一番新天地，因為那好像是離他好遙遠的夢想了，現在他只希望讓孩子能順利平安的長大。
　　「我們還是算不錯了，有機會到國外來，至少為自己的孩子，爭取到較大的機會。」這是常聽到肥仔哥哥說的一句話。
　　其實肥仔哥哥並不胖，只是長得比較高大一點，肥仔哥哥說來到美國他已烴變得比在國內時瘦很多了，但是廚房裏的人還是叫他肥仔（廣東話），至於我這個餐廳裏的小毛頭，就加上哥哥尊稱他，於是就成了肥仔哥哥了。
　　「我可不可以請問一下，你們台灣人是不是很喜歡吃薑母鴨啊？」有一天肥仔哥哥突然問了我一個很奇怪的問題。
　　「是啊！嗯……應該是吧！」
　　「為什麼是應該是，你不是台灣來的嗎？」
　　「是啊，我是台灣來的，還是土生土長的台灣人。」
　　「那為什麼你好像不太確定的樣子？」
　　「因為我自己是很喜歡啦！不見得每一個台灣人都很喜歡，不過呢！每到冬天，大街小巷就會出現一大堆的薑母鴨店，我想台灣人應該很喜歡吧！不然怎麼有那麼多薑母鴨店咧！咦……照這樣的理論推斷，好像台灣人是很喜歡薑母鴨厚！」我的回答換來肥仔哥哥的白眼，這個“精確”的回答，不太像滿足了他的疑問。
　　「那你就說，台灣人“是”喜歡吃薑母鴨就好了，那有那麼多奇怪的論調。」
　　這就是肥仔哥哥，做事情很俐落也很快手，說話也很斬釘截鐵，所以很多次和他說話，肥仔哥哥都說他有一天也許會被我轉來轉去轉到斷氣。
　　「我只是實事求事而已。」開玩笑，我也有我自己的堅持的，很難配合肥仔哥哥的邏輯。
　　「等一下，肥仔哥哥，你為什麼會提到薑母鴨？問台灣人喜不喜歡吃薑母鴨做什麼？」鹽湖城最近下起大雪了，氣溫降到零下幾度，一聽肥仔哥哥提起薑母鴨就讓我想抓狂，因為想得到吃不到，又要害上幾天相思了。
　　「因為我覺得很奇怪啊！我在電視那中文台播的台灣節目看到的，介紹那裏有好吃的薑母鴨，看起來好像很好吃，從來沒聽過有這東西，所以很好奇，不知道薑母鴨是什麼？很好吃嗎？」
　　「咦？你不是廣東人嗎？廣東人不是最會吃湯湯水水的東西，怎麼不知道薑母鴨？」
　　「廣東的湯水裏，沒有薑母鴨這道。」
　　「那真是太可惜了，薑母鴨很好吃耶！尤其在這種冷到沒天理的天氣，如果吃一鍋薑母鴨，保證幸福到心裏去。」我開始想念那在台灣吃薑母鴨的日子。
　　「結果，你從頭到尾還是沒有告訴我，到底什麼是薑母鴨？」肥仔哥哥做出想打我的樣子。
　　「哦～薑母鴨就是………」突然發現自己大概吃過十幾隻薑母鴨，卻講不出到底什麼是薑母鴨「就是薑和中藥和鴨去煮的一鍋像火鍋的東西，就是薑母鴨啦！」
　　「哦～這樣，那為什麼台灣人喜歡吃薑母鴨呢？」
　　「這我怎麼知道，因為台灣人很聰明，知道薑母鴨很好吃，又補身，所以大家都不約而同的喜歡吃薑母鴨，就像你們廣東人喜歡煲湯煮水來吃一樣的嘛。」這那裏會有什麼理由，就是好吃，大家喜歡吃，如此而已，如果你問我為什麼喜歡吃薑母鴨，我也說不出所以然，也許是因為在冷冷的冬天裏吃薑母鴨有一種幸福的滋味，但那要怎麼去解釋？
　　「在我們廣東，也有這道用中藥和鴨去煮的湯水，但是我不懂的是，為什麼你們一定要吃“母鴨”呢？公的不行嗎？還是因為配的中藥的關係，所以一定要母鴨去煮才行？」
　　「是誰告訴你，一定要用母鴨去煮，不能用公的？電視說的嗎？」這一定要用母鴨的論調，我倒是從來沒聽過。
　　「不是嗎？不然為什麼這道菜叫做『薑母鴨』，不就是用薑去煮母鴨嗎？」
　　哇！！我開始大笑到不可控制，原來如此，所以薑母鴨，變成了薑，母鴨。
　　「不是啦！是薑母去煮鴨，不是薑去煮母鴨啦！」
　　「薑母？薑母是什麼？」
　　我突然發現，原來薑母是台語，難怪肥仔哥哥很疑惑了。
　　「薑母就是很老的老薑，台語叫做薑母。」
　　「原來如此。」肥仔哥哥總算一副恍然大悟的樣子「那就是老薑煮鴨嘛！繞了那麼大一圈。」
　　也許就是這樣，有時我們覺得點都不奇怪而理所當然的事情，在其他的人看起來是奇哉怪也的事，你曾經也疑惑過是薑，母鴨；或是薑母，鴨嗎？一件事情換一個角度來看，真也是會有截然不同的樂趣。